Situées au cœur du parc des Monts d'Ardèche, les Boutières sont l'une des 6 entités paysagères du parc. Territoires de pentes abruptes, couverts de châtaigniers, les paysages des Boutières sont fortement marqués par les terrasses (ici appelées des "chambas"), les montagnes allongées et les vallées profondes. Cette région n'a pas de limite bien précise, on peut simplement la situer comme étant le bassin versant de la rivière Eyrieux et de ses affluents principaux comme la Dorne.


La commune d'Arcens, bien ancrée dans ce pays, est caractérisée par le passage d'une rivière de qualité, l'Eysse, qui passe au cœur du village. La source d'eau minérale d'Arcens donne à la commune toute son identité : cette eau pétillante bénéfique est commercialisée à l'échelle nationale.